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做粉蒸肉时,别傻傻直接上锅蒸,多加“这一步”,肉香

发布日期:2020-09-09 09:10   来源:未知   阅读:

马上就要过年了,在过年的时候家家户户都会准备各种各样丰盛的饭菜,粉蒸肉不知道你们喜欢吃吗?相信很多人都是特别喜欢吃粉蒸肉的吧,这是南方的一种特色美食,吃起来不仅非常的软糯爽口,而且也是特别好吃的,它的营养价值也是非常高的,富含一定的脂肪和蛋白质,所以深受人们的喜爱。做粉蒸肉时,别傻傻直接上锅蒸,多加“这一步”,肉香软糯不油腻。

那么马上就要过年了,相信对于很多南方人的家庭中都会准备上一道这样的粉蒸肉吧。粉蒸肉不仅非常的好吃,而且做法也是有很多种的一些人喜欢用莲藕来做粉蒸肉,也有一些人习惯用红薯或者是南瓜来做,但是无论是哪一种的做法都是需要一定技巧的。如果没有掌握这样的技巧,那么制作出来的粉蒸肉不仅别的油腻,还很香,一点都不美味,所以今天我就给大家分享一下,在制作粉蒸肉的时候,千万不要只会把这样的食物放在笼锅上蒸,多加这一步就能够让制作出来的粉蒸肉软糯嫩滑,非常的好吃而且不油腻。

首先我们把所需要的食材准备好,准备一些五花肉,大米,糯米酱油,甜面酱,腐乳汁,味精,白糖,料酒,葱,生姜。我们把五花肉清洗干净,然后用刀把它上面的脏东西刮掉,接着再次的把它清洗干净,然后把它切成比较大一点的脖子,放在碗中备用。接着我们在放了五花肉片的碗中加入葱段和姜,然后倒入适量的料酒,去除它的腥味,接着再根据个人的口味放入一些酱油,与本港台同步,甜面酱,腐乳汁,在加上一些味精白糖均匀的腌制半个小时。



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